2012年10月20日土曜日

ユズ

先日のミカンの葉っぱと違って翼のような葉っぱがついています。実の付け根がデコボコしています。まだ青い色をしていますがよく熟れた黄色のものと同じようにあの酸味が料理の味を引き締めます。熟れてくるといい香りを発します。やがて年末にはいよいよの出番がやって来ます。

2 件のコメント:

  1. KEN & ALICE2012年10月23日 6:45

    TOKUKOKUさん  橙ですか。 マツタケ(マッタケ!)焼いたのへ、おつゆへ どんなご馳走番組よりおいしい、昔の味です。橙の手ごろなのをお飾りに頼んでおく、、、いろんな事を思います。きのう ゆがへモミジの下見に行きました、夕暮れで静かでした。

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    1. KEN & ALICEさん 毎回のコメントありがとうございます。今回の絵日記はまだ熟していない緑のユズ(柚子)です。葉っぱが翼になっています。多少熟れかかていましたが未熟な表現でした。
      それでも酸味がありお料理の友です。スダチと同じような役目をしていい香りを発します。ぼつぼつ紅葉の季節ですね。

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