2011年10月18日火曜日

ユズ

まだまだ青みががったユズです。葉っぱは他の柑橘類とは違う形です。酸味が強く香りも高い。１２月には柚子湯にしますが、その頃にはもっと熟れて黄色が濃くなっているでしょう。料理に使う果汁もいいが熟れた黄色の皮はジャムにしたリ香辛料になるようです。
〜絵手紙〜
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1 件のコメント:

  1. tokukoku2011年10月26日 17:29

    お手紙によるコメント有り難うございます。いつも励みに思っています。

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